ކުކުޅުބިސް ކެއުމަކީ ސިކުނޑި "ސާފުކޮށް" ބަހައްޓައިދޭ ކަމެއް؟ އެލްޒައިމާސްއާއި ބިހާ ހުރި އާދަޔާޚިލާފު ގުޅުން!
ގިނަ މީހުންނަށް ކުކުޅުބިހަކީ ހަމައެކަނި ހެނދުނުގެ ނާސްތާއަށް ކާލާ "އާދައިގެ" ކާއެއްޗެކެވެ. ނަމަވެސް، ސައިންސްވެރިން ދާދިފަހުން ހޯދި ހޯދުމަކުން އެނގުނު ގޮތުގައި، މި އާދައިގެ ބިހަކީ އުމުރުން ދުވަސްވާވަރަކަށް ހަނދާންނެތޭ ބަލި (އެލްޒައިމާސް) އިން ސިކުނޑި ރައްކާތެރިކޮށްދިނުމުގައި ހީވެސްނުކުރާ ފަދަ ސުޕަހީރޯއެކެވެ!
އެމެރިކާގެ ރަޝް ޔުނިވަސިޓީގެ ސައިންސްވެރިން ދިގު މުއްދަތަކަށް ކުރި ދިރާސާއަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި، ހަފުތާއަކު މަދުވެގެން 1 ބިސް ނުވަތަ އެއަށްވުރެ ގިނައިން ކާ މީހުންނަށް އެލްޒައިމާސް ބަލިޖެހުމުގެ ފުރުސަތު 47 އިންސައްތައަށް ކުޑަވެގެން ދެއެވެ. ކޯލިން (Choline) ގެ ސިއްރަކީ ބިހުގެ ކޮޅަނދަކީ "ކޯލިން" ނަމަކަށްކިޔާ މުހިންމު ނިއުޓްރިއެންޓަކުން މުއްސަނދިވެފައިވާ އެއްޗެކެވެ. މިއީ ސިކުނޑީގެ ސެލްތަކުގެ މެދުގައި މައުލޫމާތު ބަދަލުކުރުމަށް ބޭނުންވާ "ނިއުރޯޓްރާންސްމީޓާ" އުފެއްދުމަށް ކޮންމެހެން ބޭނުންވާ މާއްދާއެކެވެ.
އިސްޒަމާނުގައި ބިސް ކެއުމުން ކޮލެސްޓްރޯލް މަތިވާކަމަށް ބުނެ އުޅުނު ނަމަވެސް، ސައިންސްވެރިން މިހާރު ކަށަވަރުކޮށްދެނީ ބިހުގައި ހުންނަ ސާފު ކޯލިންގެ ސަބަބުން ސިކުނޑީގެ ނާރުތަކުގައި "އެލްޒައިމާސްގެ ޕްލާކް" (ސިކުނޑި ބްލޮކްވާ މާއްދާތައް) އުފެދުން ހުއްޓުވައިދޭ ކަމެވެ. ސައިންސްވެރިން ސަމާސާ އަދި ސީރިއަސް ރާގުގައި ބުނަނީ، "އެލްޒައިމާސްއިން ސިކުނޑި ސަލާމަތްކުރަން ބޭނުންނަމަ ބޮޑެތި ބޭސް ގުޅަތަކުގެ ބަދަލުގައި ހެނދުނު ތަވާ މައްޗަށް ބިސްގަނޑެއް އެޅުން މާ ނަފާ ބޮޑު" ކަމަށެވެ!
މި ދިރާސާއިން އިތުރަށް އެނގުނުނު ގޮތުގައި ބިހުން ލިބޭ ސިކުނޑީގެ މި ރައްކާތެރިކަމުގެ 39 އިންސައްތަ ސީދާ ގުޅިފައިވަނީ އޭގައި ހުންނަ ކޯލިން މާއްދާއާއެވެ. އަދި ބިސް ތައްޔާރުކުރާއިރު ފެނުކައްކައިގެން ނުވަތަ މާބޮޑަށް ތެޔޮ ނުލައި ކެއުމުން މީގެ ފައިދާ ސިކުނޑިއަށް އެންމެ ފުރިހަމައަށް ލިބިގެންދެއެވެ.
